Apothekergarten in der Pomologie

Rhabarber, Garten

• Name:                   
  Rheum rhaponticum L.
• Gruppe:                  
  Pflanzen mit abführenden Wirkstoffen
• Familie:
  Polygonaceae - Knöterichgewächse
• Verwendung:
  Wird oft mit Medizinal-Rhabarber verwechselt, aber keine medizinische Verwendung.
• Vorkommen:
  Zentralasien, bei uns als Gemüsepflanze in Gärten häufig gepflanzt.
• Besondere Hinweise:
  Mit zunehmendem Alter der Blätter steigt die in der Pflanze enthaltene Menge an gesundheitsschädlicher Oxalsäure. Keine Blätter und nur junge Blattstiele als Kompott verwenden!