Apothekergarten in der Pomologie
Anis

- Name:
Brotsame, Süsskümmel, Pimpinella anisum L.
- Gruppe:
Pflanzen mit ätherischen Ölen
- Familie:
Apiaceae - Doldengewächse
- Verwendung:
Die Früchte sind als schleim- und krampflösendes Mittel in zahlreichen Hustenpräparaten. Gemischt, zusammen mit Kümmel- und Fenchelfrüchten, als blähungstreibende Medizin. Auch in diversen Brotsorten als Zusatz gegen Blähungen.
- Vorkommen:
Mittelmeergebiet. Angebaut in Spanien, Türkei und Ägypten, wenig in Mitteleuropa.
- Besonderer Hinweis:
Zur Teezubereitung die Früchte zuvor im Mörser zerstoßen, dann mit kochendem Wasser aufbrühen und nach 5 Minuten abgießen.
Der Reutlinger Apotheker Dr. Christoph Höltzel über den Anis: