Apothekergarten in der Pomologie

Anis

• Name:                    
  Brotsame, Süsskümmel, Pimpinella anisum L.
• Gruppe:                  
  Pflanzen mit ätherischen Ölen
• Familie:
  Apiaceae - Doldengewächse
• Verwendung:
  Die Früchte sind als schleim- und krampflösendes Mittel in zahlreichen Hustenpräparaten. Gemischt, zusammen mit Kümmel- und Fenchelfrüchten, als blähungstreibende Medizin. Auch in diversen Brotsorten als Zusatz gegen Blähungen.  
• Vorkommen:
  Mittelmeergebiet. Angebaut in Spanien, Türkei und Ägypten, wenig in Mitteleuropa.
• Besonderer Hinweis:
  Zur Teezubereitung die Früchte zuvor im Mörser zerstoßen, dann mit kochendem Wasser aufbrühen und nach 5 Minuten abgießen.