Apothekergarten in der Pomologie

Holunder, Schwarzer

• Name:                   
  Hollerbaum, Fliederbeeren, Sambucus nigra L.
• Gruppe:                  
  Pflanzen mit Flavonoiden
• Familie:
  Caprifoliaceae - Geissblattgewächse
• Verwendung:
  Die Blüten als „Grippetee“ (Schwitzkur) bei Erkältungskrankheiten, die reifen Früchte als Holunderbeersaft.
• Vorkommen:
  Europa, West- und Mittelasien, Nordafrika. Bei uns häufig in Feldhecken und Waldrändern. In Hausgärten und Obstanlagen gepflanzt.
• Besondere Hinweise:
  Als Schwitztee 2 Teelöffel Holunderblüten zusammen mit 2 Teelöffel Lindenblüten mit 150 ml kochendem Wasser übergießen und nach 10 Minuten abseihen. Mehrmals täglich 1-2 Tassen trinken! Keine rohen Holunderbeeren essen (giftig, Erbrechen!) Holunderbeeren nur gekocht verwenden!