Artischocke
- Name:
Cynara cardunculus L. Ssp.flavescens WILKLUND - Gruppe:
Pflanzen mit Bitter- oder Scharfstoffen - Familie:
Asteraceae - Korbblütler - Verwendung:
Zubereitung aus den Blättern bei Verdauungsbeschwerden, als Galle- und Lebermittel,
in Likören und Aperitifs. Die gedämpften Artischocken-Blütenköpfe als Gemüse. - Vorkommen:
Nur in Kulturen in Mittel- und Südeuropa.