Obstbaumsammlung in der Pomologie

4. Elsbeere
  • Herkunft:
    Botanischer Name: Sorbus torminalis, aus Mittel-/Südeuropa
  • Verwendung:
    Baum auch „Ruhrbirne“ genannt, da die Früchte ein bekanntes Mittel gegen die Ruhr waren.
    Kann auch zur Branntweinherstellung verwendet werden.
  • Pflückreife:
    Die Fruchtreife beginnt ab Oktober
  • Genussreife:
    Die Früche sind essbar, jedoch adstringierend.
    Man sollte sie erst verzehren, wenn sie überreif oder gekocht sind.
  • Bewertung: -
  • Besonderheiten:
    Holz ist eines der härtesten europäischen Hölzer.
HERZLICHEN DANK!

Dieser Baum ist eine Spende des:
NABU NATURSCHUTZBUND DEUTSCHLAND E.V.
Gruppe Reutlingen
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